RECEITAS DO PROGRAMA E

AGORA

Repelente contra o Mosquito da Dengue

Ingredientes

Meio Litro de Alcool 92 graus

01 pacote de 10 gramas de cravo

01 vidro de óleo de amêndoas

Modo de Preparo

Curtir o cravo no álcool durante quatro dias. Todos os dias agitar cedo e à noite.

Adicionar o vidro de óleo. Embasar.

Modo de Aplicação

Passar umas gotas nos braços e pernas. Não há necessidade de passar grande quantidade. O mosquito é repelido pelo cheiro.

Receita criada pelas Soroptimistas de Catanduva.

Salada de Atum , Brócolis e Couve - Flor

Ingredientes :

2 Ovos cozidos

1 Couve - flor média

1 Maço de brócolis

1 Lata de atum

1 Colher de sopa de vinagre

4 colheres de sopa de azeite

1 colher de sopa de molho inglês

Sal e pimenta do reino a gosto

1 Colher pequena de cebolinha picada

Modo de Preparo :

Separe as gemas das claras .

Coloque numa saladeira o brócolis e a couve - flor , espalhe o atum por cima .

Em uma outra vasilha coloque o vinagre , o molho inglês , o azeite , o sal , a pimenta , a cebolinha e as claras picadas .

Jogue este molho  por cima da saladeira e por último peneire a gema cozida , e jogue por cima , depois coloque na geladeira .

Receita enviada pela ouvinte Rose Teixeira .

Bolo Pobre

Ingredientes :

4 Ovos

2 Copos  e meio de açúcar refinado

3 Copos ( Americano ) de farinha de trigo

9 Colheres de sopa de água

Modo de Fazer :

Bata as claras em neve , misture as gemas uma a uma .

Acrescente o açúcar , a água e por último a farinha .

Bata  até formar bolhas . 

Coloque em uma fôrma de buraco untada com margarina e farinha , leve ao fôrno .

Obsrvação :

Não coloque Pó Royal , é bolo pobre .

Ele dobra de tamanho .

Receita enviada pela ouvinte Maria do Carmo Fabiano da Vila Mota .

Lombo Agridoce

Ingredientes :

500 Gramas de lombo

1 Ovo

Meia xícara de chá de Maizena

1 Xícara de óleo

Modo de Preparo :

Tempere o lombo a gosto , passe na Maizena e no ovo , frite o lombo em óleo não muito quente .

Reserve o lombo .

Faça um refogado , com uma colher de óleo , um pimentão vermelho e  um verde , um dente de alho , uma cebola grande picada , duas rodelas de abacaxi , todos cortados em cubinhos .

Acrescente sal e cebolinha .

Depois reserve o refogado .

Molho Agridoce :

Meia xícara de chá de vinagre

Meia xícara de chá de açúcar

3 Colheres de sopa de catchup

Modo de Preparo :

Coloque no fogo e faça uma calda .

Forre uma travessa com alface , coloque o lombo , o refogado , e por último o molho por cima .

Receita enviada pela ouvinte Rosa do Bom Pastor em Catanduva .

Forre uma travessa com alface ,  

Doce de Leite Ninho

Ingredientes :

1 Lata de Leite Ninho integral ou Nutril

2 Pacotes de coco ralado sem açúcar

1 Kilo de açúcar refinado ( elimine um copo de açúcar )

5 Cravos

Modo de Preparo :

Coloque o leite numa vasilha e misture com o coco , coloque o açúcar na panela com 1 copo de água do cravo .

Quando abrir fervura , conte até 5 minutos , depois desligue .

Coloque o leite com coco e bata com uma colher de pau até qui fique homogênea .

Coloque em uma fôrma untada com manteiga e farinha , deixe esfriar até que fique firme , no ponto para cortar .

Receita enviada pela ouvinte Irce Decáris Ferraz de Paraiso .

Bolinho de Nó

Ingredientes :

2 Ovos

1 Pitada de sal

1 Colher de açúcar

1 Xícara pequena de óleo

1 Copo americano de leite

1 Colher de fermento de padaria dissolvido em meio copo americano de leite morno

Acrescente menos de um quilo de farinha de trigo até dar o ponto

Ingredientes da Calda :

1 Copo e meio de água

2 Copos de açúcar

Modo de Preparo da Calda :

Coloque no fogo em uma panela , quando ferver marque 10 minutos , faça a calda antes de fazer os bolinhos .

Modo de fazer os Bolinhos :

Faça a massa , que não pode grudar nas mãos e nem ficar dura .

Pegue a massa faça os bolinhos com o formato de uma uma minhoca e depois dê um nó .

Frite - os em óleo quente , em fogo brando , pode encher a panela de bolinhos .

Depois de fritos coloque - os na calda  fria.

Receita enviada pela ouvinte Neusa de Oliveira .

Bolo Laka

Ingredientes da Massa :

2 Xícaras de chá de açúcar

3 Xícaras de chá de farinha de trigo

3 Gemas e 3 claras batidas em neve

Meia xícara de óleo

1 Colher de Pó Royal

Modo de Preparo :

Bata todos os ingredientes na batedeira , coloque em uma assadeira untada e leve ao forno , não abra o forno , abra quando o bolo estiver moreninho .

Ingredientes do Recheio e Cobertura :

1 Lata de creme de leite sem soro

1 Lata de leite condensado

1 Manteiga sem sal Matinal

10 Colheres de leite Ninho

Modo de Preparo :

Bata tudo na batedeira , e faça o creme , coloque no meio do bolo , e depois por cima do bolo , por último rale um chocolate branco  .

Receita enviada pela ouvinte Maria Dolores Terron Bonatti .

Coxinha de Bar

Ingredientes :

2 Copos de água

2 Tabletes de caldo Knorr

2 Copos de leite

Meio copo de óleo

1 colher das de sopa de sal

4 Copos de farinha de trigo

Modo de Preparo :

Dissolva os tabletes de caldo  Knorr em 2 copos de água .

Bata todos os ingredientes no liquidificador  , depois coloque em uma panela para cozinhar , desligue quando estiver desgrudando da panela .

Deixe esfriar , depois faça as coxinhas , passe na salmora e depois na farinha de rosca , e frite - as .

Faça o recheio de sua preferência .

Esfiha Pau dos Ferros

Ingredientes :

5 Batatas tamanho médio cozidas

Bata no liquidificador as batatas , coloque meio litro de leite , um copo americano de óleo , 4 ovos e bata tudo no liquidificador .

Deixe mornar um copo de leite , e coloque em um recipiente com o fermento biológico .

Neste recipiente coloque tudo que foi batido no liquidificador , coloque sal a gosto .

Adicione farinha de trigo , até dar o ponto , vai ser necessário de um kilo a um kilo e meio .

Sove a massa muito bem  .

Faça as bolinhas e reserve - as .

Recheio :

Faça um refogado de carne moida , com tomates picadinhos , cebola e cheiro verde , azeitona , limão , se quiser adicione depois de pronto maionese , misturando com o recheio  .

Unte uma assadeira com manteiga , coloque as esfihas para assar .

Asse por mais ou menos meia hora .

Quando retirar as esfihas do fôrno , passe manteiga .

Receita enviada pela ouvinte Maria Tânia da Silva de Paraíso .

Bolo de Queijo

Ingredientes :

1 Copo americano de leite

3 Xícaras ( chá ) de polvilho doce

Meio copo de óleo

2 Ovos

1 Colher ( sobremesa ) de fermento em pó

2 pacotes de queijo ralado parmesão

Sal se preferir

Modo de Preparo :

Bata tudo no liquidificador , por último coloque o fermento .

Unte a fôrma com manteiga e farinha e leve ao fôrno entre 30 e 35 minutos em fôrma de pudim .

Dica : Não abra o fôrno antes do tempo .

Pão de Queijo Frito

Ingredientes :

2 Copos ( americano ) de queijo ralado

1 Copo de polvilho doce

2 Ovos

1 pitada de sal

1 Colher de fermento em pó

1 Colher de sopa de farinha de trigo

Modo de Preparo :

Amasse bem , faça as bolinhas e frite em óleo quente .

Dica :

Faça as bolinhas em tamanho menor do que o normal , pois ele cresce mais do que o assado .

Receita enviada pela ouvinte Rosa Brito Pimentel .

Penne Enformado

Ingredientes :

250 Gramas de Penne ( ou fusilli )

100 Gramas de salame fatiado

Meia xícara de chá de azeitonas cortadas em lascas

2 Colheres de sopa de maionese

Meio pote de iogurte natural

100 Gramas de Provolone ou parmesão em cubinhos

1 Xícara de chá de tomate sem sementes cortado em cubinhos

Meia xícara de chá de salsinha picada

Folhas de rúcula lavadas e escorridas

Modo de Preparo :

Cozinhe a massa em água fervente e uma pitada de sal até ficar al dente .

Escorra e deixe esfriar .

Misture o macarrão com todos os ingredientes ,  disponha em uma travessa ou forma e leve a geladeira por pelo menos uma hora .

Arrume as folhas de rúcula ao redor de um prato ou travessa e desenforme  a massa no centro  .

Receita especial da Ondas Verdes FM , prá você .

Brigadeirão

Ingredientes :

4 Ovos inteiros

1 Lata de leite condensado

A mesma medida de leite

1 Colherzinha de manteiga

5 Colheres de sopa de Nescau

Modo de Preparo :

Bata tudo no liquidificador .

Coloque em uma fôrma de pudim untada com manteiga , coloque em fôrno quente em banho Maria , cubra com papel alumínio .

Receita enviada pela ouvinte Neuza Tomaz .

Moqueca de Peixe

Ingredientes :

1 Kilo de filé de merluza

1 Tomate

1 Pimentão

1 Cebola

1 Vidro de leite de coco pequeno

Modo de Preparo :

Corte os ingredientes em fatias redondas , tempere os filés com sal , pimenta do reino e limão .

Pegue uma frigideira , pois na hora de servir fica mais fácil e não quebra os filés .

Coloque na frigideira uma camada de filé , uma camada de cebola , uma camada de tomate , uma camada de pimentão , se quiser pode colocar uma camada de batata fatiada .

Depois repita com uma camada de cada ingrediente .

Por último coloque o leite de coco , tampe , coloque para cozinhar em fogo brando .

Receita enviada pela ouvinte Neuza Tomaz .

  uma camada de batata

Enroladinho de Goiabada ( Beliscão )

Ingredientes :

1 Copo de leite Morno

Meio copo de óleo

Uma pitadinha de sal

4 Colheres de açúcar

Duas colheres de fermento de padaria

Modo de Preparo :

Coloque a farinha até dar o ponto , não deixe a massa dura  , a massa tem que ficar no ponto como de pão  .

Estique a massa  em pedaços finos  , pegue a massa aos pedacinhos ,  corte as tirinhas na largura de um dedo , enrole as tirinhas na goiabada .

Unte a assadeira com óleo e leve ao fôrno pré - aquecido mais ou menos 15 minutos.

Receita enviada pela ouvinte Neuza Oliveira de Tabapuã .

Creme da Dona Rosalina

Ingredientes :

1 Lata de leite condensado

3 Copos americano de leite

3 Colheres de sopa rasas de amido de milho

100 Gramas de coco ralado

2 Latas de creme de leite gelado e sem sôro

11 colheres rasas de achocolatado

Modo de Preparo :

Misture o leite , o leite condensado , o amido de milho e o coco , leve ao fogo mexendo sem parar até engrossar .

Despeje no pirex e deixe esfriar .

Bata o creme de leite com o achocolatado  e esparrame sobre o doce .

Coloque o doce na geladeira .

Sirva em seguida .

Receita enviada pela ouvinte Rosalina Farina de Monte Azul Paulista . Fdde Mo nte Azul Paulista .arina Farina de Monte Azul Paulista .

Sorvete da Rosa

Ingredientes da Primeira Camada :

1 Lata de leite condensado

A mesma medida de leite

3 Gemas

Modo de Preparo da Primeira Camada :

Coloque tudo em uma panela e leve ao fogo até engrossar .

Quando estiver pronto coloque em uma travessa ou pirex .

Ingredientes da Segunda Camada :

1 Lata de leite comum

3 Colheres de Nescau

5 Colheres de açúcar

1 Colher de Maizena

Modo de Preparo da Segunda Camada :

Faça o creme de chocolate , em uma panela , mexendo até engrossar .

Ingredientes da Terceira Camada :

3 Claras

6 Colheres de açúcar

1 Lata de creme de leite sem soro

Mode preparo da terceira Camada :

Bata as claras em neve , acrescente o açúcar e o creme de leite , misture tudo , e coloque por cima .

Depois leve ao congelador .

Receita enviada pela ouvinte  Rosa Brito Pimentel . 

Frango Assado com Maionese e Creme de Cebola

Ingredientes e Modo de Preparo :

1 Kilo e meio de coxa e sobrecoxa de frango.

Limpe bem o frango e coloque em uma vasilha com um pouco de sal .

Coloque duas o três colheres de maionese em mum prato , passe a maionese nos pedaços de frango .

Polvilhe o frango com creme de cebola .

Coloque para assar em papel alumínio por 40 minutos em média .

Utilize uma assadeira untada com óleo .

Receita enviada pela ouvinte Rosa Maria Bárbara .

Mousse de Maracujá

Ingredientes :

500 Ml de água

Duas gelatinas de maracujá

Uma lata de leite condensado

Uma lata de creme de leite

Mode de Preparo :

Dissolva a gelatina na água quente , e deixe esfriar .

Bata no liquidificador o creme de leite e o leite condensado .

Adicione aos poucos a gelatina no liquidificador , ligado e batendo .

Cobertura :

Pegue dois maracujás , coloque a polpa por cima  com açúcar ,e leve a geladeira .

Receita enviada pela ouvinte Elizete Querubim .

Bolo de maçã

Ingredientes :

4 Maçãs médias raladas

2 Xícaras de açúcar

Meia Xícara de óleo

1 Xícara de nozes picadas

1 Xícara de uvas passas ( Branca ou preta ) , sem sementes

2 Ovos

1 Colher de sobremesa de bicarbonato

1 Colher de sopa de Pó Royal

1 Pitada de sal

2 Xícaras de farinha de trigo

Modo de Preparo :

Junte tudo e coloque a farinha por último , mexa bem  e despeja em uma fôrma untada com manteiga e farinha .

Coloque no fôrno pré - aquecido por 40 minutos .

Recheio :

Brigadeiro mole .

Receita enviada pela ouvinte Luciane Rossi .

Nhoque de Maionese

Ingredientes :

2 Xícaras de chá de leite

2 Xícaras de chá de farinha de trigo

4 Colheres de maionese

Modo de Preparo :

Misture tudo na panela , mexa bastante .

Quando desprender do fundo da panela , faça as bolinhas , coloque numa travessa , acrescente molho de tomate e queijo ralado por cima .

Leve ao fôrno por 5 minutos .

Receita enviada pela ouvinte Rosa B. Piementel .

Pavê de Amendoim

Ingredientes :

3 ovos com claras em neve

250 Gramas de amendoim torrado , moído e sem casca

250 Gramas de margarina sem sal

2 Copos americano de açúcar

1 Lata de creme de leite sem soro

3 pacotes de bolacha de Maisena

Modo de Preparo :

Na batedeira coloque a margarina e o açúcar e bata até que fique um creme fofo , coloque as gemas e bata mais um pouco .

Deligue a batedeira .

Coloque o creme de leite e as claras em neve , bata com uma colher bem devagar .

Montagem :

Num pirex , coloque a primeira camada de bolachas umedecidas em leite , depois uma camada de creme e uma camada de amendoim , depois repita o processo .

Receita enviada pela ouvinte Cássia Aparecida Vieira dos Santos .

Molho Tártaro

1 Colher e meia de sopa de farinha de trigo

2 Colheres de sopa de manteiga

1 Tablete de caldo de legumes , dissolvido em uma xícara de água fervendo

2 Colheres de mostarda em pasta

Tempero Fondor

1 Colher de sopa de caldo de limão

2 Gemas

1/2 Lata de creme de leite

Cheiro verde bem picadinho

Modo de Preparo :

Doure a manteiga com a farinha , em uma panela .

Junte aos poucos o calde de legumes , mexa bem .

No liquidificador coloque a mostarda , o limão , as gemas e o creme de leite .

Bata tudo muito bem , até que fique bem homogênea .

Depois misture tudo  em  um recipiente e coloque o cheiro verde por cima .

Receita enviada pela ouvinte Rosimari Teixeira .

Dicas da Semana , para facilitar a sua vida :

Para se obter legumes cozidos com cores vivas ?

Quando estiverem cozidos , escorra - os e coloque  - os em uma tigela com gelo .

Para congelar abacate ?

Retire a polpa e bata no liquidificador , com duas colheres de suco de limão .

Se quiser pode adoçar , dura até dois meses no congelador .

Para o açúcar não pegar umidade e não empedrar ?

Utilize um recipiente bem fechado para armazenar e forre o fundo com um pedaço de papel toalha .

Para amaciar carnes duras ?

Coloque a peça e uma vasilha juntamente com uma mistura de azeite e vinagre por algumas horas .

Para fazer bolas   de sorvete perfeitas ?

Mergulhe a colher , após cada utilização , em água quente .

Para deixar o brigadeiro mais cremoso ?

Acrescente uma gema de ovo .

Não comprometerá o ponto de enrolar .

Gostou ?

Semana que vem tem mais prá você , tchau .

Coloque a peça eum

Para amaciar carne duara ?

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Creme Prestígio

Ingredientes do Creme :

1 Litro de leite

1 Lata de leite condensado

1 Pacote de coco ralado

3 Colheres de Maisena

Ingredientes da Cobertura :

1 Tablete de chocolate ao leite

1 Lata de creme de leite

1 Pacotinho de chocolate granulado

Modo de Preparo :

Faça o creme e depois de pronto coloque em um pirex , derreta o tablete de chocolate em banho Maria , acrescente o creme de leite , depois despeje por cima do creme no pirex , e coloque por cima chocolate granulado , leve a geladeira .

Receita enviada pela ouvinte Valdira Alves de Souza , de Catanduva .

Dicas do E Agora , prá você .

Para o feijão ficar mais macio ?

Coloque algumas gotas de azeite, enquanto ele estiver cozinhando .

Outra dica , coloque o feijão de molho com sal grosso  e , depois escorra a água .

Para que um assado fique mais dourado ?

Pincele com shoyo , antes de levá - lo ao fôrno .

Para evitar que óleo espume durante a fritura ?

Faça bife ou peixe a milanesa , utilizando apenas a clara de ovo .

Para o frango frito ficar dourado e sequinho sem grudar na panela ?

Coloque uma colher de sopa de Maisena no óleo bem quente .

Para evitar que a gordura espirre durante a fritura ?

Salpique com um pouco de sal na frigideira .

Alimentos que não devem ser congelados , pois soltam água ou talham ?

Batata cozida , carne seca , conservas , cremes , e pudins que levem Maizena , gelatina e maionese .

E aí gostou ?

Semana que vem tem mais .

Pizza Deliciosa

Ingredientes :

1 Copo americano de óleo

1 Copo americano de leite

4 Copos de farinha de trigo

4 Ovos

Sal a gosto

1 Colher de Pó Royal

Modo de Preparo :

Bata todos os ingredientes no liquidificador , acrescente um pacote de queijo ralado .

Em uma assadeira grande , coloque  a massa e o recheio , depois coloque no fôrno por 40 minutos .

O recheio pode ser de presunto , mussarela , molho de tomate , cubra o recheio com orégano .

Receita enviada pela ouvinte Rose Teixeira .

Suflê Gratinado de Alho  Poró

Frita uma xícara de chá de bacon picado , e uma xícara de cebola picadinha até dourar .

Junte em uma frigideira grande , 5 talos de alho poró  , cortados em rodelinhas , 100 gramas de presunto , em cubinhos .

Acrescente uma colher de chá  de sal , 50 gramas de tempero amarelo , ou açafrão , refogue tudo por alguns minutos .

A parte misture 3 ovos bem batidos , duas xícaras  de leite , 200 gramas de mussarela ralada e 3 colheres de sopa bem cheias de farinha de trigo peneirada .

Junte a mistura ao refogado de alho poró, despeja tudo num refratário untado e enfarinhado .

Fôrno pré aquecido a 180 graus , uns 30 a 40 minutos , ou até dourar o suflê .

Afôrma pode ser redonda ou 30 x 20 .

Rende até 10 porções .

Receita enviada pela ouvinte Nair Vendramel .

No programa E Agora , temos um novo quadro com dicas para facilitar a sua vida na cozinha , confira algumas , que foram ao ar no programa de hoje .

1 - Para fazer uma fritura na manteiga :

Acrescente uma colherinha de óleo.

Assim a manteiga não queimará .

2 - Para manter a cor e o sabor original das verduras :

Ao cozinhar coloque uma colherinha de açúcar .

3 - Para evitar que as fatias de bacon grudem umas nas outras :

Antes de guardar no refrigerador , enrole o pacote como um cilindro e prenda com um elástico .

4 - Para fazer aquele omelete suculento , fofo e leve :

Coloque uma pitada de Maisena antes de bater .

5 - Para cortar ovos cozidos em fatias sem esfarelar :

Molhe a faca com água fria .

6 - Para tirar o excesso de sal do bacalhau com facilidade :

Deixe - o de molho numa panela com água , durante 48 horas .

Vá sempre trocando a água da panela , para que o sal que se desprende do bacalhau seja eliminado .

Ou pode até acrescentar na água do molho , um pouco de farinha de mandioca .

Deixe de um dia para o outro .

A farinha absorverá o sal , deixando o bacalhau no ponto , para você fazer qualquer prato .

Gostou das dicas ?

Na próxima semana tem mais .

  . , para fazer qualquer prato com ele ...

Bolo de Laranja

Uma laranja grande com casca

Duas xícaras de açúcar

3 Ovos

Uma xícara de óleo

Modo de Preparo :

Bata todos os ingredientes no liquidificador , bem batido .

Coloque a mistura em uma bacia , acrescente duas xícaras de farinha de trigo , bem cheias , uma colher de Pó Royal ,   mexa bem , e coloque para assar em uma fôrma untada de buraco . 

Depois do bolo assado ,  passe uma calda bem grossa feita com a laranja , manteiga e açúcar  .

A laranja deve ser cortada em pedaços , sem sementes e nózinhos .

Receita enviada pela ouvinte Aparecida S. Rodrigues .

Cocadão :

Faça um creme com 1 litro de leite , uma lata de leite condensado , duas gemas , duas colheres de maizena .

Em seguida umedeça duas embalagens de coco ralado , com um pouco de açúcar e jogar sobre o creme .

Faça um suspiro com 4 claras , duas colheres de açúcar , para cada clara , por último acescente uma lata de creme de leite sem soro .

Sirva bem gelado .

Receita enviada pela ouvinte Aparecida S. Rodrigue .s

Bolo Perna de Moça

Ingredientes :

4  Xícara de farinha de trigo

3 Ovos ( Claras em neve )

1 Copo de leite

1 Vidro de leite de coco

3 Xicaras de açúcar

100 Gramas de manteiga

1 Colher de chá de sal

Modo de Preparo :

Bata todos os ingredientes na batedeira , por último coloque aas claras em neve .

Unte uma assadeira , e leve para assar .

Receita enviada pela ouvinte Maria Dolores Terrom Bonatti .

Mousse de Limão

Ingredientes :

Uma lata de leite condensado

Uma lata de creme de leite

Uma caixinha de gelatina de limão

Meio copo de suco de limão

Modo de Preparo :

Dissolva a gelatina em um copo de água fervendo , coloque tudo no liquidificador , bata e leve a geladeira .

Receita enviada pela ouvinte Maria Dolores Terrom Bonatti .

Falso Lombo

Ingredientes :

1 Kg de carne moída ( Acém )

500 Gramas de carne de porco moída

Uma colher de farinha de trigo

1 ovo

Tempero a vontade ( Sal , alho , óleo )

Recheio :

Presunto , mussarela , ovo cozido , cenouras em tiras , azeitonas .

Se desejar inclua a receita  , milho , cebola , cheiro verde , extrato de tomate .

Modo de Preparo :

Amasse bem as carnes , a farinha de trigo , o ovo   , amasse até que fique uma massa só .

Coloque um plástico sobre a pia , e coloque essa massa em cima . 

Abra a massa com uma espessura de 1 cm .

Depois coloque todos os ingredientes por cima da massa .

Enrole como um rocambole envolvido em um papel alumínio  .

Leve ao fôrno por mais ou menos 40  minutos .  

Se quiser sirva com limão .

Receita enviada pela ouvinte Rosimary Teixeira .   

Carne Seca na Moranga

Ingredientes :

1 Moranga grande

3 Colheres de sopa de óleo

1 Kilo de carne seca magra

1 Cebola

3 Tomates grandes maduros

1 Pimentão vermelho

1 Pimentão Verde

1 Copo de requeijão

2 Dentes de alho

Salsa e cebolinha verde picada

200 Gramas de mussarela fatiada

Sal

Modo de Preparo :

Deixe a carne seca de molho em água fria de véspera e troque  a água por várias vezes para eliminar o sal .

Corte uma tampa da moranga , tire as sementes e reserve uma boa parte da polpa .

Lave bem a casca  e leve a moranga com a tampa em uma panela , cubra com água e sal a gosto .

Cozinhe até que esteja macia , porém firme , escorra e reserve .

Retire as sementes dos tomates , e dos pimentões e corte em cubinhos .

Corte do mesmo jeito a carne seca , e a polpa da moranga .

Pique bem fininha a salsa e a cebolinha verde .

Refogue a cebola no óleo , junte a carne seca e deixe fritar um pouco , acrescente os tomates e os pimentões e refogue por mais ou menos cinco minutos .

Junte dois copos de água quente e deixe cozinhar , até a carne ficar macia e o molho engrossar .

Coloque a polpa da moranga picada , bastante salsa e cebolinha .

Forre o interior da moranga com fatias de mussarela , e coloque pedaços de requeijão .

Vire o refogado dentro da moranga e leve ao fôrno pré aquecido por 35 minutos , sirva com arroz . cccccc carne sevca

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Fricassê de Frango 

Ingredientes :

1 Kilo de frango cozido e desfiado

1 Colher  de sopa de manteiga

1 Cebola ralada

2 Tomates sem pele e sem sementes

3 Colheres de salsinha

2 Colheres de milho

2 Xícaras do caldo do cozimento do frango

2 Colheres de sopa de farinha de trigo

1 Xícara de chá de creme de leite

3 Batatas médias cozidas

1/2 Xícara de queijo ralado

Batata palha prá decorar

Modo de Fazer :

Faça um purê com as 3 batatas e reserve .

Em uma panela aqueça a manteiga , e doure a cebola , acrescente o frango , os tomates , coloque a salsinha e um pouco do caldo de frango .

Quando cozinhar o frango , coloque o caldo de galinha e sal a gosto .

No liquidificador bata o milho , o caldo de frango já temperado e a farinha .

Despeje a mistura em uma panela e mexa  até engrossar .

Desligue o fogo e acrescente o creme de leite .

Em um refratário ou em uma fôrma de sua preferência , cubra o fundo com o purê , coloque o refogado de frango , e o creme de leite por cima .

Polvilhe com queijo ralado , e leve ao fôrno para gratinar por 10 minutos  , retire e cubra com batata palha .

Receita enviada pela ouvinte , Elaine Olívio Lopes de Catiguá .  ....A.kkk .....

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Desligue o fogoDe

Nhoque de Abóbora Cabotiá

Ingredientes :

Uma abóbora cabotiá ( Média ) 

Uma ou duas xícaras de farinha de trigo

1 Ovo

Uma colher bem cheia de manteiga

Sal a gosto

Modo de Preparo :

Descasque a abóbora e cozinhe bem .

Deixe - a bem mole , deixe escorrer bem , reserve uma fatia para o molho .

Bata levementa um ovo e misture com a abóbora , a farinha de trigo , a manteiga e sal a gosto .

Usando uma nhoqueira faça as bolinhas , e cozinhe - as .

Molho :

Uma fatia de abóbora

Uma lata de creme de leite

Uma colher rasa de orégano

Bata tudo no liquidificador e coloque o molho .

Receita enviada pela ouvinte Antonia Parra , da Vila Santo Antonio em Catanduva .

Salada Florência

Ingredientes :

1 Abacaxi picado em cubos

300 Gramas de mussarela ,  cortada em cubos

1 Peito de frango desfiado e refogado

1 Vidro de maionese  , pequeno de 250 gramas

100 Gramas de uva passa

1 caixinha de creme de leite

100 Gramas de cereja

3 Colheres de catchup

Sal a gosto

Modo de Preparo :

Misture em uma travessa todos os ingredientes , leve a geladeira , sirva bem geladinha .

Receita enviada pela ouvinte Rosa Pimentel .

Pizza Enrolada

Ingredientes :

1 Kilo de farinha de trigo

Duas colheres de açúcar

Uma colher de sopa de sal

50 Gramas de fermento biológico

Uma xícara de chá de óleo

Duas xícaras de chá de água morna

Modo de Preparo :

Amasse tudo , e espere crescer por 30 minutos .

Depois reparta a massa em 4 partes , e estique - a em forma de quadrado .

Recheio :

500 Gramas de presunto

500 Gramas de mussarela

6 Tomates picadinhos em cubos

Sal , orégano e cheiro verde

Modo de Preparo :

Estique a massa , e coloque o presunto , a mussarela , o tempero e o tomate .

Enrole como um rocambole , e feche as pontas para não vazar o recheio .

Espere 15 minutos , pincele com uma gema de ovo , e coloque no fôrno por 40 minutos .

Dica :

Quando fizer a massa , já tempere o tomate , e deixe escorrer , para não encharcar a massa .

Receita enviada pela ouvinte Márcia Barbosa de Paraíso . aaaaaa ..

Receita eviada pela ouvinteRe

Bombons de Leite Ninho

Ingredientes :

Uma lata de leite ninho

A mesma medida de açúcar

1 Copo de leite

Modo de Preparo :

Misture o leite ninho e o açúcar em uma bacia , coloque o leite aos poucos , mexendo com as mãos , não é necessário colocar no fogo .

Depois de amassar , enrole as bolinhas .

Dica :

Você também pode fazer ele adicionando Toddy ou Nescau  , misturando bem .

Capuccino

Ingredientes :

Uma lata de Leite Ninho

A mesma medida de açúcar

50 Gramas de Nescafé

11 Colheres de Nescau ou Toddy

Uma colher de bicarbonato

Modo de Preparo :

Peneire todos os ingredientes em uma bacia , depois misture tudo muito bem .

Receitas enviadas pela ouvinte Irierilde Marquezini Segatelli de  Santa Adélia .

Maria Mole

Ingredientes :

2 Xícaras de chá de leite

2 Xícaras de chá de açúcar

2 Colheres de sopa de emulsificante para sorvete

1 Envelope de gelatina sem sabor

3 Colheres de água para dissolver a gelatina

200 Gramas de coco ralado

Modo de Preparo :

Dissolva a gelatina em 3 colheres de água , depois leve em banho Maria .

Coloque na tigela da batedeira , o leite e o açúcar , depois o emulsificante .

Bata por 10 minutos , ou até que dobre de volume , e que esteje bem firme .

Com a batedeira ligada , coloque o coco  , de colher em colher , continue a bater  em seguida coloque a gelatina bem devagar ,  bata por mais 5 minutos .

Coloque em uma fôrma untada com manteiga e coco , leve a geladeira por 4 horas , retire e corte em quadrados , passe no coco em flocos ou outro de sua preferência .

Dica  da Receita :

Se preferir um sabor amis acentuado de coco , substitua as duas xícaras de leite por uma de coco ralado .

Receita enviada pela ouvinte Maria Helena Peppinele .

Bolo de Solteiro na Caneca

Ingredientes :

4 Colheres de leite ou água

Iorgute natural ou suco de sua preferência

3 Colheres de óleo

1 Ovo

4 Colheres de açúcar

4 Colheres de farinha de trigo

4 Colheres de chocolate em pó

Modo de Preparo :

Misture primeiro os ingredientes liquidos , depois os secos , coloque em uma caneca de porcelana ( 350 ML ) .

Coloque no microondas , por 3 minutos , se não tiver no ponto , coloque mais um minuto .

Calda :

Coloque uma colher de chocolate em pó com água , aqueça e jogue por cima do bolo .

Você também pode fazer com água , laranja e açúcar .

Receita envida pela ouvinte , Rosemary Teixeira .

Escondidinho de Carne de sol

Ingredientes :

500 Gramas de carne de sol

1 Kilo de Mandioca

500 Gramas de mussarela

Tempero  a gosto

Modo de Preparo :

Cozinhe bem a mandioca , amasse bem e , Faça um purê com meio litro de leite , e 500 gramas de manteiga , e sal a gosto , depois reserve .

Em uma panela de pressão cozinhe a carne de sol , quando estiver cozida , enxágue para retirar o excesso de sal , retire também toda a gordura e desfie a carne .

Em uma panela refogue a carne com alho , cebola picadinha , cheiro verde , quando estiver meio que frita , pegue uma travessa de preferência redonda  e de vidro , coloque no fundo da travessa uma camada de purê , depois uma de carne , depois uma de mussarela ,     e depois cubra com o restante do Purê , e por fim uma camada de mussarela de preferência ralada .

Leve ao fôrno quente , para gratinar .

Quando estiver bem dourado  , estará prontinho .

Receita enviada pela ouvinte Neuza Tomaz

Acém ao Vinho

Meio quilo de acém cortado em cubos

Duas cebolas grandes cortadas em cubos

Duas colheres de sopa de azeite

Uma colher de sopa de margarina

Uma colher de sopa de farinha de trigo

Uma xícara de vinho tinto seco

Modo de Preparo :

Tempere a carne a gosto , refogue no azeite e na margarina, e deixe dourar , acrescente a cebola , deixa fritar , espalhe a farinha de trigo e mexa bem .

Junte o vinho , e coloque duas xìcaras de água fervendo .

Tampe a panela de pressão, e deixe cozinhar , até que a carne fique mole.

Opção :

Acrescente palmito no molho pronto .

Receita enviada pela ouvinte Rosa Pimentel .

Torta de Pobre

Coloque pão amanhecido na água , por meia hora .

Passe manteiga no  fundo da assadeira , coloque uma camada de pão espremido e , polvilhe com açúcar cristal .

Coloque bananas maduras cortadas em tiras , polvilhe com canela em pó , e coloque o restante do pão ,polvilhe com açúcar cristal , depois tiras de banana , canela em pó e finalize com açúcar cristal.

Coloque no fôrno para assar por 40 minutos .

Receita enviada pela ouvinte Nair Vendramel .

Pizza de Panela de Pressão

Ingredientes :

900 Gramas de farinha de trigo

2 Ovos  inteiros

2 Copos tipo americano ( 250 ml ) de leite

1 Copo tipo americano ( 250 ml ) de óleo

20 a 40 gramas de fermento de padaria

Sal a gosto

Coberturas a gosto

Modo de Preparo :

Disolva o fermento em um dos copos de leite , ligeiramente morno .

Misture a farinha , o leite ( inclusive o copo de fermento dissolvido ) , o óleo , os ovos e o sal.

Amasse bem até obter uma massa lisa , divida em bolinhas de mais ou menos 50 gramas e coloque cada uma em uma assadeira untada com óleo , até dobrar de tamanho .

Abra cada uma das bolinhas com o rolo em mesa enfarinhada , até que fique com o tamanho do fundo da panela de pressão .

Coloque a cobertura de sua preferência ( mussarela , atum, sardinha , quatro queijos , etc ) , coloque o disco da pizza na panela de pressão untada com um fio de óleo , tampe aguarde mais ou menos 2 minutos , está pronta , retire e sirva .

Receita enviada pela ouvinte Sônia Maria Morgili , do Parque Flamingo em Catanduva .

Bolo  de Abacaxi Gelado

Ingredientes :

4 Ovos inteiros

2 Xícaras de açúcar

Meia Xícara de óleo

1 Xícara de suco de abacaxi da fruta

3 xícaras de farinha de trigo

1 Colher de Pó Royal

Ingredientes para o Recheio :

2 Xícaras e meia de suco de abacaxi da fruta

2 Xícaras e meia de leite condensado

10 Folhas de hortelã

Modo de Preparo :

Depois do bolo assado , cortá - lo em pedaços , depois do bolo cortado fazer o recheio .

Depois de pronto o recheio , passar os pedaços de bolo no recheio , e depois no côco ralado , e por último enrole no papel alumínio , e coloque na geladeira para que fique bem geladinho .

Receita enviada pela ouvinte Angela de Lourdes Bertoco

Bolo de Mandioca

Ingredientes :

Duas xícaras de mandioca crua e ralada

Duas xícaras de açúcar

3 Ovos

Duas colheres de manteiga

1 Pacote de 100 gramas de côco ralado

Uma colher ( Café ) de sal

Uma colher de ( Sopa ) de Pó Royal

Modo de Preparo :

Rale a mandioca , misture tudo e coloque  a metade em uma fôrma de pudim , pegue a goiabada cortada em cubinhos , coloque em um prato , passe a farinha de trigo nos cubinhos de goiabada , jogue por cima  , depois cubra com o restante da mistura , leve ao fôrno por 40 minutos .

Receita enviada por Rose do Glória .

Torta de Abóbora

Ingredientes :

Duas abóbrinhas em tamanho médio

3 Tomates

Duas cebolas

1 Pires de queijo ralado

3 Ovos

Uma colher de Pó Royal

3 Xícaras de farinha

Sal e pimenta a gosto

Meio copo de óleo

Modo de Preparo :

Rale as abóbrinhas , pique os tomates  e as cebolas bem fininhos , misture todos os ingredientes , igual a um bolo , e leve para assar em forno quente .

Receita enviada por Ivone Rici .

Pão de Leite Condensado

Ingredientes :

Uma lata de leite condensado

Meia lata de água morna

Meia lata de óleo

4 Ovos

60 Gramas de fermento

Uma pitada de sal

Modo de Preparo :

Bata todos os ingredientes no liquidificador , despeje tudo em uma bacia , e coloque farinha de trigo até dar o ponto , amasse bem , ou use o cilindro , faça os pães  , deixe - os crescer até que  eles fiquem leves .

Asse  em forno moderado .

Receita enviada pela ouvinte Ivone L. V. Rici de Taquaritinga . 

Gelatina Colorida

Ingredientes :

4 a 7 Caixinhas de gelatina , Vários sabores

1 Lata de creme de leite sem soro

1 Lata de leite condensado

A mesma medida de leite , bem morninho , para dissolver um pacotinho de gelatina sem sabor

Modo de Preparo :

Bata tudo no liquidificador e despeje tudo na gelatina picada , em um pirex , mexa um pouquinho para ficar bem colorida , retorne a geladeira para que possa ficar endurecida novamente , por 3 a 4 horas .

Sirva como sobremesa .

Receita enviada pela ouvinte Silvia Elena Andriote . 

Sobremesa de Lasanha

Ingredientes :

1 Pacote de pudim de baunilha

Meio litro de leite

4 a 6 Tiras de massa de lasanha ( Já cozidas )

1 Lata de frutas em calda ( Pêssego , abacaxi ) , escorridos e bem picados

100 gramas de chocolate derretido

Chantilly se quiser

Modo de Preparo :

Prepare o pudim com o leite, de acordo com as instruções da caixinha , numa fôrma tranparente , coloque camadas  de pudim , frutas , massa de lasanha , por último coloque o chocolate derretido em banho Maria .

Coloque na geladeira , na hora de servir coloque o chantilly ao lado .

Receita enviada pela ouvinte Rose .

Sequilhos de Nata

Ingredientes :

1 Ovo

Mais ou menos 450 gramas de Maisena

1 Xícara de chá de açúcar

1 Colher de manteiga

1 Pitada de sal

1 Colher de Pó Royal

1 Copo bem cheio de nata

Modo de Preparo :

Bata bem com um garfo o ovo , o açúcar , a nata , o sal e a manteiga .

Depois coloque aos poucos a Maisena e o Pó Royal , até que fique uma massa firme , depois faça as bolinhas e asse em fôrno moderado , não coloque as bolinhas muito próximas umas das outras , se quiser pode fazer palitinho .

Receita enviada pela ouvinte Ivone P. V . Rici

Pão de Geladeira

Ingredientes :

3 Copos americano de leite

3 Ovos inteiros

1 Copo de óleo ou manteiga

5 Colheres de sopa de açúcar

1 Pitada de sal

60 Gramas de fermento de padaria

1 Kilo de farinha de trigo

Modo de Preparo :

Bata todos os ingredientes no liquidificador  e reserve.

Em uma tigela coloque 1 kilo de farinha de trigo , e junte aos poucos a mistura batida no liquidificador , depois amasse até dar o ponto , até que fique uma massa homogênea .

Cubra com um saco plástico e leve a geladeira , por uma hora e meia , a massa dobrará de tamanho , depois modele os pãezinhos no tamanho  que você desejar , leve para assar até ficar dourado .

Receita enviada pela ouvinte Conceição Ap. Rodrigues de Itajobi .

Bolo Cremoso de Fubá

Ingredientes :

1 litro de leite

Duas xícaras das de chá de fubá

1 xícara de farinha de trigo

3 ovos

3 colheres das de sopa bem cheias de manteiga

1 pacote de queijo ralado tipo parmesão

Uma colherinha das de chá de erva doce

Uma xícara de chá de açúcar refinado

Duas colheres de sopa de pó Royal

Modo de Preparo :

Bata as claras em neve , e reserve .

Junte o leite , a manteiga , o queijo , o açúcar , o fubá , a farinha e as gemas e bata no liquidificador ou na batedeira , por último coloque o pó Royal sem bater , mexendo devagar as claras em neve e a erva doce , coloque em uma fôrma média untada com manteiga e farinha .

Coloque em forno pré - aquecido , deixe em temperatura baixa por 20 minutos , passados os 20 minutos aumente para a temperatura máxima , por mais 10 ou 15 minutos , desligue e retire o bolo do forno .

Receita enviada pela ouvinte Neusa Thomaz

Pudim de Queijo

Ingredientes :

3 copos de leite

1 copo de açúcar

3 colheres de sopa de queijo ralado

3 ovos

3 colheres de farinha de trigo

Modo de Preparo :

Bata os ovos , o açúcar e a farinha no liquidificador , e por último o leite fervendo .

Coloque em uma fôrma para pudim caramelizada , coloque para cozinhar por 30 minutos .

Receita enviada pela ouvinte Berenice Pereira Machado Bazane de Novo Horizonte .

Patê de Salame

Ingredientes :

100 gramas de salame fatiado

1 copo de leite bem gelado

Uma pitada de  sal

Vinagre a gosto

Óleo de soja

Modo de Preparo :

Bata o salame no liquidificador , até que fique uma pasta , acrescente o leite bem gelado , o vinagre , o sal e o óleo até dar o ponto .

Coloque na geladeira .

Receita enviada pela ouvinte Gisele Cristina Jacob

Cróstata de Côco com Laranja e Abacaxi

Ingredientes :

100 gramas de manteiga sem sal

2 Xícaras de chá de farinha

1 colher de sopa rasa de fermento em pó

1 ovo

3 colheres de sopa de açúcar

100 gramas de côco em flocos úmido e adoçado

Recheio :

2 ovos

2 laranjas Bahia

Meio abacaxi médio

Meia Xícara de chá de açúcar cristal

1 colher de sopa de manteiga

1 colher de sopa de maisena

Modo de preparo da massa :

Misture a farinha , a manteiga , o açúcar , o fermento e o côco , formando uma farofa grossa .

Acrescente o ovo , e faça uma bola de massa , se for necessário acrescente 1 ou 2 colheres de água fria .

Deixe a massa descansar na geladeira por 5 minutos .

Modo de preparo do recheio :

Em uma panela coloque todos os ingredientes menos os ovos e a maisena.

Leve ao fogo até crescer , até atingir ponto de doce , acrescente os ovos e a maisena , até virar um creme .

Montagem :

Abra a massa e forre a fôrma , separe metade da massa e corte em tiras , preencha a fôrma com o recheio , e coloque tiras de massa em cima , na vertical e também na horizontal .

Leve ao forno quente por 25 minutos.

Receita enviada pela ouvinte Ângela Reis Theodoro de Souza .

  , atingindo ponto de doce, até atingir ponto de doce

Lazanha de Arroz

Ingredientes :

100 gramas de queijo ralado

6 copos de arroz cozido

3 tomates sem pele e sementes , cortados em cubinhos .

Orégano a gosto

1 Xícara de chá de maionese

Recheio :

200 grams de presunto

200 gramas de mussarela

Preparo :

Misture bem o arroz , os tomates  e a maionese , divida a massa em duas .

Coloque uma parte , em um pirex , acrescentando o presunto e a mussarela , e a outra parte da massa

Polvilhe com queijo ralado , leve ao forno , para dourar , sirva em seguida .

Receita enviada pela ouvinte Rosimary Teixeira